有哪些有意思的科普书，读完让你感觉相见恨晚？
《十万个为什么》是一套百科类儿童科普读物，涵盖数学、物理、化学、医学、动物、植物、天文、地学等学科。每篇文章的标题都是提出问题，正文再做深入浅出的解答，篇幅虽短小，却通俗易懂，并配有插图，深多青少年读者的欢迎，几十年多次再版，适合给孩子们看
《进击的智人》河森堡 著
作者河森堡原名袁硕，是国家博物馆的一名讲解员，他著作的《进击的智人》有着独特和生动的科普方式。
作者开篇提出疑问“闹鬼的新几内亚岛”引出本书的主线—匮乏。1957年3月，新几内亚岛中陆续出现“被巫术诅咒的妇女”，他们脸上不可自抑的漏出奇怪诡异的傻笑或者狂笑，全身不停的颤抖，说话颠三倒四，走路丧失平衡能力，最后活活饿死或者是因为无法行走在床褥中被自己的屎尿导致的褥疮中毒而死，当美国病毒学家打开他们的头颅，会发现死者大脑中已经被侵蚀成海绵状。那真正的原因是诅咒的巫术吗？显然不是的，是一种叫朊***的微生物进入到大脑中导致的病症。而朊***进入人体的方式就是新几内亚岛上分布着各种食人部落，其中富雷人习惯于吃死去的亲人，以承载追思并释放死者的灵魂，他们觉得男人吃人会削弱战斗力，所以食人就是妇女和儿童，而朊***就在死者大脑和脊髓上。
本书以匮乏为主线，第一部分回顾了300万年前人类进化过程，我们凭什么说自己是人？是因为会使用火、语言和工具，还是因为有着复杂的底层思维逻辑？而人类从原始状态又是如何克服困难，进行如何的淘汰机制，一步步拥有人类技能的？在“败者为肉，胜者食之”的血腥历史中，与匮乏战斗的历程中，我们的祖先如何把基因和血脉一代一代的传递到今天。
第二部分回顾上下5000年的华夏文明史，从大禹治水-夏商周-秦汉三国-隋唐宋元明清的朝代更迭中，特别是在三国魏晋南北朝、五代十国等的特殊历史时期，气候变化和地质变化等外部环境的剧烈影响，以匮乏的视角带领我全新解读历史的更迭因果，也让我得以重新认识中国历史。
作者是作为一名博物馆讲解员，有着顶级的讲故事的号召力，用他的博学引经据典，有系统的论述，文字很活泼生动，就像山泉中跳跃的水珠哗啦啦的从眼前划过，让人酣畅伶俐，从开始读便爱不释手。
我认为人来世间走一趟，除了看看太阳，还应该看看《时间简史》。《时间简史》告诉你生命从而来，又有可能向何处去。让你明白个体生命的渺小，宇宙的无穷，知识的无限，让你反省人类探索的终极意义。《时间简史》是最靠谱的科普书。
钟南山既然是院士，怎么专门在谈养生，锻炼身体及科普知识呢？
钟南山院士是医生，医生是对已经生病的人群进行治疗，但是养生是为了不让人或者少生病，少去医院，养生是为了预防生病，两者前后后有序。
★钟南山院士医德高尚，他在公众场合大谈养生是为了宣传，估计老百姓重视身体锻炼，通过养生调理身体少生病，增强免疫力为身体健康保驾护航。钟南山院士自己也是养生爱好者，践行者，自己定期有规律的参加体育锻炼，八十岁的人依然神***奕奕，精神都数，我觉得他就是我们楷模。
★预防＞治疗 #癌症#
我们每个人一定明白这个道理，例如有些病一旦患上，很难治愈，人只有生病了才知道健康的可贵。例如:糖尿病、高血压、以及癌症等病症都是不可逆的，有钱有时候都解决不了的问题。但是从年轻时代开始，注重养生，每天抽出二三十分种绝对够了，但是大多数人做不到。我推荐每个人，应该学会“八段锦”，即使没时间，打一套八段锦也只需要二十分钟。#养生# #钟南山#
管住嘴可防病
钟南山从不挑食，每日吃4餐，每顿饭都只吃七八分饱，长期坚持每日适当补充维生素这个习惯已经保持了10年。
钟南山介绍说，人体健康有五大基石，分别是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、早防早治。其中，心理平衡最为重要。
鱼虾比瘦肉更健康么？
首先说，鱼虾和瘦肉都是优质蛋白的来源，而且都是高蛋白的食物。其次，这两种蛋白质类食物又都含有丰富的矿物质，至于哪一种更健康，需要看你的选择有没有问题。
我所说的选择，[_a***_]是：
1️⃣选择新鲜还是冷冻的
新鲜的鱼虾或肉类当然是最好的，哪怕是冰鲜的也行，就怕是冷冻时间较长。冷冻时间较长的鱼虾口感较差，尤其是解冻方式不对的话，鱼虾解冻过程中细胞膜容易冰晶穿破，所以吃起来弹性较差，口感是“面”的，而且鲜味降低，腥味较重。
肉类冷冻后解冻，口感下降的程度较鱼虾好一些，但前提是必须密封袋或保鲜膜密封保存，否则表层水分冻干之后，也是听难吃的。
鱼虾多是完整冷冻的，解冻时蛋白质、矿物质损失较少，但如果冷冻时间较长，其中的多不饱和脂肪酸容易氧化，对身体健康不利；而肉类多是切成块或者更细小的丝、片，所以解冻时矿物质营养损失较多。
2️⃣选择烹调加工的方法
相对而言，鱼虾多数烹调时间较短，而肉类烹调时间偏长（个别肉丝、肉片和肉末例外），食物加热时间长，其中损失较多的是维生素。如果选择加热温度较高的煎炸，则营养损失更多。另外，盐腌的鱼虾或肉类制品，其中不仅钠含量较高，还含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺，属于不健康的食物，尽量少吃或不吃。
3️⃣选择吃的多少
鱼虾和瘦肉都是不错的食物，但再好的食物吃的过多也会给身体带来较多的负担，中国居民膳食指南推荐，每天鱼虾等水产品摄入量40~75g，禽畜肉类摄入量也是40~75g，当然这都是去骨去刺去皮后的净重。
天然食物没有好坏之分，鱼虾和瘦肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量基本相差不多，就看你是不适合吃、适合吃多少、适合怎么吃、适合什么时候吃而已。
作者：于仁文
军队三甲医院资深营养配餐专家
抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国营养学会首批注册营养师
中国营养科学十佳传播之星
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