鸡肉疾病知识-鸡肉疾病知识大全

1. 鸡肉属于发物吗？
2. 这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃？
3. 小鸡苗怎么样防控疾病和育肥？
4. 有肝病的人不能吃公鸡肉吗？
5. 白羽鸡得了流感是什么原因？

鸡肉属于发物吗？

鸡肉不是发物，鸡肉里面含有大量的蛋白质，氨基酸，适量的吃鸡肉可以有效的为人体提供能量，而且肌肉可以补铁补血，对于贫血导致的头晕，有改善的作用，而发物指的是能够加重过敏或过敏疾病复发的食物，吃鸡肉并不会有这种症状，但是鸡肉是一种温热性质的食物，吃多之后有可能会上火。

这几年每到3至5月份都说有禽流感，鸡肉到底都不能吃？

禽流感病毒，属于甲型流感***，根据禽流感***对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性***。直接感染人的禽流感***亚型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型，禽流感一年四季都会存在，专家指出每到3至5月份鸡肉都不能吃属于无稽之谈。

禽流感传播方式

人感染亚型禽流感的主要途径是密切接触病死禽，高危行为包括宰杀、拔毛和加工被感染禽类。冬春季出现季节性流行的疾病会导致禽类死亡，但是只限于密切接触病死禽的人群，杀鸡运鸡的应该严格注意，也未发现该***具有持续的人与人之间传播能力。

禽流感预防

携带***的禽类是人感染禽流感的主要传染源。减少和控制禽类，尤其是家禽间的禽流感***的传播尤为重要，

第一点：禽流感***是怕热不怕冻的，零下20多摄氏度可以存活两年以上，将禽流感***放在沸水中3分钟内就会将其杀死，所以，吃鸡肉的时候，只要将鸡肉煮熟煮透，就可以放心的享受美味佳肴。

第二点：注意饮食卫生，厨房的禽肉、蛋类要彻底煮熟，加工、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生。尤其是切肉的菜板，要严格区别出来。

第三点：绝对不生吃各种禽类，接触和宰杀家禽后要彻底洗手。儿童要严格避免去接触活家禽和野生禽类。

注意事项

1、日常生活中注意生活用具的消毒处理。禽流感***不耐热，100℃下1分钟即可灭活。流感***对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻，

2、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，流感***容易吸附在各种地毯表面上，保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，或使用抽气扇保持空气流通；

3、春秋季节尽量少去空气不流通的场所。不仅仅是禽类流感这样预防，其他流感***也可以参考此方法预防，禽流感与吃不吃禽类没有什么必然联系。

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关于禽流感，这么多年以来，各种说法都有，我从以下几个方面说说我对禽流感的看法。请大家一起指正。

第一，鸡肉3-5月份不能吃，是因为禽流感，这种说法我不认同。因为禽流感也只是3-5月份就爆发，其他季节也有可能流行，只是相对冬春季节是流行季节。因此，我们不能说3-5月份鸡肉不能吃。

第二，鸡肉到底能不能吃，不是取决于3-5月份。这个问法在逻辑上也是有错误的。鸡肉什么时间都可以吃。

第三，我想告诉大家，即使鸡得了禽流感，但人类只要经过高温处理，经过烹饪制作，可以肯定的说，不会传染禽流感。

第四，禽流感也分高致病性和一般性流感，目前高致病***染给人的概率很低，而且已经有了很多防控的疫苗。家禽疫病已经有了很好的控制，我们不需要担心。

首先普及一下一些常识，禽类包括天上飞的鸟，地上跑的鸡鸭鹅等都属于禽类！之所以提到禽流感人们第一想到的是鸡，因为我们与鸡和鸡蛋接触的最密切，加上媒体的各种炒作，哪哪哪的H7N9患者曾经去过活禽市场，甚至路过活禽市场，这叫什么？胡扯！大部分的活禽屠宰门店都在菜市场附近，有多少人不去菜市场？凭什么把矛头指向鸡呢？很简单，全国养鸡从业者几千万，他们天天钻在鸡棚里，天天吃着鸡蛋，按照概率论，H7N9患者应该百分之九十九都是这类人群，可事实呢？患者都是些不相干的老百姓！之所以造成现在弹禽色变的局面我觉得和媒体的不负责任的报道是分不开的！到了这个季节，需要注意的是不要去接触一些野鸟和野鸡之类的，更不要吃他们！这才是根源所在！和吃鸡蛋吃鸡肉没有半毛钱关系！还是那句话，要真有关系，那养殖场的人不死光也差不多了……肯定那些所谓的砖家和媒体有点职业道德，没有依据和根据的事情不要满嘴跑火车！造成社会的不稳定，给行业带来巨大损失……

小鸡苗怎么样防控疾病和育肥？

开春了，农村家家户户都有开始孵小鸡，那么孵出来的小鸡苗怎么样预防疾病呢？预防小鸡苗的疾病有以下几点

一 活疫苗

一般会***用饮水、点眼、涂肛等方式。 除了匹配恰当的接种方式，还需根据鸡群的健康状况日龄阶段。鸡总和水质差异对疫苗的使用量做适当的调整，不可照章而行，并且饮水[_a***_]最好可以在饮水中添加育苗保护剂，使用时间最好是在开平后两小时内完成使用。

二 灭活疫苗

***用注射方式为主，疫苗操作前还需要做恰当的温差过度和预热处置，以降低接种的应激反应，育苗的使用剂量一般是根据二零阶段而定，操作的手法至关重要，注射疫苗时选择的注射部位下针角度和注射深度。这些都会影响接种效果，操作不到位不仅疫苗吸收不良，还可能会引起局部组织坏死，严重的甚至会导致死亡，又何谈防疫效果嘞？

三 注意事项

不管是活疫苗还是灭活疫苗，都必须现配先用，灭活疫苗不可直接从冰箱取出来就注射接种，更不可把育苗放到育是火源附近或用开水把育苗预热使用，使用育苗后，根据鸡群状况和气候条件给圈舍适当的调整温度湿度。

使用活疫苗的前后48小时以上，建议不要进行带鸡消毒圈舍消毒或者内器具消毒。活疫苗使用后的育苗评级瓶盖都应该在高浓度的消毒液中浸泡15分钟以上再做处置。不可随意乱扔，避免污染环境，更避免***的扩散和变异。

以上是肥龙的观点，希望我的回答对你有所帮助，我可以帮助到您，记得帮我点赞加关注。🙏🙏🙏🙏

小鸡苗最常见的几种疾病主要有：白痢、球虫病和新城疫（俗称鸡瘟）等。预防这些疾病，不仅要保持育雏室温湿度的正常，还要保持卫生的清洁和空气的流通以及日常的消毒，对小鸡苗常见病的防控主要包括以下几个方面：

1、鸡白痢：预防鸡白痢，可在鸡苗1~20日龄时，在饲料内添加土霉素，降低鸡白痢的发生。

2、球虫病：预防球虫病，可以在饲料中添加抗球虫药物。抗球虫的药物种类较多，常用的几种：球痢灵、尼卡巴嗪、氨丙啉、克球多等

3、新城疫（也就是我们常说的鸡瘟）：新城疫很难，目前对该病无特效药物治疗，最有效的是***取综合防治办法，重要的是定期预防接种 在鸡苗7～10日龄时，用新城疫Ⅱ系疫苗接种；鸡苗15日龄时，用鸡新城疫Ⅱ系弱毒苗滴鼻；在35～40日龄时，再同样进行第二次滴鼻。

鸡苗的育肥方法：主要是要掌握适当温度湿度、及时上料和饮水以及充足的光照时间和饲养的密度几点。

1、适当的温度湿度：一般3日龄的鸡苗在育雏室适合在30~36℃的自然环境中育雏，湿度控制在60%~70%左右就可以，随着鸡苗生长发育，温度湿度能够慢慢降低。

2、及时上料和饮水：给鸡苗上料要谨记，少喂勤添，确保雏鸡一次吃完，防止浪费。可以在饮水中适量的添加一些维生素，并维持饮水的整洁性，提升鸡苗的抗病性能力。

3、充足的光照时间和饲养的密度：科学合理的光照强度、时间和合理饲养密度会提高鸡苗抗病性和生长性能以及健康度。

相信大家在农村都有养殖过鸡苗，对于专业的养殖户来说，鸡苗是非常难养好的，稍有不慎，就会出现雏鸡死亡，造成经济上的损失，养好了，就可以让农户获得更高的经济效益，那么鸡苗该怎么养？鸡苗疾病如何防治？接下来一起去看看吧！

一、鸡苗怎么养？

1、温湿度控制

育雏的时候一定要注意控制好温湿度，切记育雏室的温度忽高忽低，一般不同阶段鸡苗的耐温能力不一样，如果出现温湿度问题，就会造成鸡苗脱水和肠道疾病的发生，一般3日龄的鸡苗，适合在34~36℃的环境中育雏， 湿度控制在65%~70%左右即可，后面随着鸡苗生长时间的增长，温湿度可以逐渐降低。

2、饮水和喂料

因为鸡苗体内还有一些未吸收完的卵黄，给鸡苗及时饮水能够促进卵黄的吸收，帮助鸡苗消化的同时，还可以提高鸡苗的抵抗力，另外，在饮水中可以加入适当的葡萄糖和水溶性维生素，并保持饮水的干净性，提高鸡苗的抗病能力，喂料要少喂勤添，并保证雏鸡一次吃完料，避免造成浪费。

3、光照和饲养密度

鸡苗的吃食、运动、饮水和光照、饲养密度有很大关系，不合理的光照和饲养密度会导致鸡苗神经质，吃食量下降，影响鸡苗健康，饲养密度不均匀，会导致鸡苗生长大小不一，容易得病，所以光照和饲养密度的把握也非常重要。

二、鸡苗疾病如何防治？

鸡苗的抵抗力低，易感染疾病，特别鸡苗在大群饲养下发生新城疫、传染性法氏囊炎、马立克氏病、传染性支气管炎等疫情，一旦发病，一般都是群体性的，为了抑制疫情蔓延，就需要做好疫情的预防，一般在雏鸡的1日龄用鸡马立克氏病病疫苗对雏鸡进行注射接种。在雏鸡的2~5日龄用雏鸡用开口药对雏鸡进行饮水，以利于雏鸡沙门氏菌病的净化。用禽流感***油苗对雏鸡进行注射接种，能够预防新城疫和传染性支气管炎，对于22~25日龄的鸡苗用一些抗生素类药对鸡进行呼吸道疾病的预防。

综上，关于鸡苗怎么养的介绍就到这里了，如果大家想要养好鸡苗，养殖的每个细节，都有可能对鸡苗产生影响，尤其要注意鸡苗疾病的防治，这样才能让鸡苗养殖事半功倍。

鸡苗预防流程 1日龄，用马立克氏病疫苗在颈部皮***射。 7日龄、21日龄，用新城疫IV/H120疫苗点眼和滴鼻。免疫前将疫苗瓶子和生理盐水的瓶子盖启开，用吸管将一定量的生理盐水移入疫苗瓶中，待疫苗完全溶解后，再将其倒入稀释瓶

1日龄:马立克疫苗，每只鸡注射0.2毫升7日龄:以上:新城疫苗新支H120滴鼻百或饮水，滴鼻稀释在36毫升滴瓶里，每瓶800只鸡左右:用不完可以给鸡饮水。饮水使用:每瓶1000羽可以供500鸡使用(加倍使用效果更好)。饮水接种前先给鸡断水2-4小时，再给鸡供1小时饮水量让鸡在1小时内饮用完。剩下的疫度苗水挖坑埋掉不要靠近鸡场。预防污染场地，饮版水罐烧开水烫一次预防残留疫苗。注意事项， 1.仅用于接种健康鸡。2、饮水器应置不受日光照射的凉爽块方。10日龄:预防球虫(鸡粪便带血就是有球虫病)预防药兽药店均有出售。12日龄:以上:法氏囊疫苗(用法权同上7日龄用法)28日龄:以上:新支H52 (用法同上7日龄用法)

这类肉用仔鸡从脱温到出售仅5 ~6周，有人称 它为育肥，其实仅是利用这个阶段生长发育特别快 的特性，进行合理的词养管理。这期间其活重是以4 ~5倍的速度增长的，要实现这样迅速的生长，主要 应适时提高词料中的能量水平，降低蛋白质水平， 并设法增加其***食量。

有肝病的人不能吃公鸡肉吗？

患有肝脏疾病的人可以吃公鸡肉，这是完全没有影响的。患有肝脏疾病的人，原则上来说应当适当的增加优质蛋白质饮食的摄入，具有增强机体抗病能力的作用。公鸡肉中的优质蛋白质含量比较高，同时也含有其他一些矿物质的营养素，比较适合肝病患者进食。但是，如果有明显肝功能衰竭，则应当减少蛋白质饮食的摄入量。

白羽鸡得了流感是什么原因？

发病原因

1、引起发，＇的病原分别是流感***、大肠杆菌、支原体、传支、霉菌等，可能是一种病原也可能是多种病原混合或者继发感染。

2、鸡群密度大，消毒不彻底，下批鸡就容易发病。

3、鸡舍通风不足，有害气体或者氨气浓度过大先会导致肺部疾病的发生，并且伴随着大肠杆菌病的发生，这个时候气囊炎就容易发病。

4、疫苗应激会***鸡群呼吸道，这个时候在感染上病原体就会引发气囊炎。

5、育雏时期温湿度很重要，要求鸡舍湿度在65——70%，但是我们在养殖过程中也只能控制到50——60%，鸡舍干燥导致灰尘较多，湿度过低就会破坏了气管的纤毛和呼吸道的

禽流感是由A型流感***引起的禽类传染病,主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等家禽，低致病性禽流感（H9亚型）可***取隔离、消毒与治疗相结合，减轻经济损失。预防和治疗，就用东方禽益健

季节性明显。90%的鸡群都免疫过禽流感（H9）油苗，免疫不同公司的鸡新城疫-禽流感（H9）二联油苗的鸡群，发病率和死亡率差别较大，但都不能完全阻止该病的发生。

传播速度、发病程度和死淘率与饲养管理密切相关；管理好的鸡场，发病率较低，发病日龄推迟，死淘率较低。有些管理不好的鸡场在25日龄不得不提前淘汰。抗生素治疗无效。

病鸡主要表现以咳嗽、呼噜、喷嚏、张口呼吸，怪叫为主的呼吸道症状；病鸡精神不振，头插翅膀下，拉黄白色粪便，***食量下降幅度可达10-20%。一般病程为10-15天。死亡率较高达10-20%。

白羽肉鸡的临床表现较为严重，大群表现***食、饮水废绝，精神萎靡，部分鸡群不得不提前出栏。商品蛋雏鸡和商品蛋中鸡的症状较轻，以呼吸道为主，***食饮水变化不大，病程长达1个月左右。

白羽肉鸡和三黄鸡：病鸡气管充出血，内有血痰，干酪物或黄白色粘液，主要集中在气管中下段；支气管充出血，内有干酪物堵塞；部分鸡腺胃肿胀，腺胃乳头出血。商品蛋鸡青年鸡鼻腔黏膜潮红，内有脓性分泌物；气管内有分泌物。

白羽鸡流感就是禽流感，是由A型流感***引起禽类的一种从呼吸系统到严重全身败血症等多种症状的传染病。禽流感***感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状、死亡率较低；或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。这种症状上的不同主要是由禽流感***的毒力所决定。禽流感的传播有病禽和健康禽直接接触和***污染物间接接触两种。

禽流感***存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。因此***可随眼、鼻、口腔分泌物及粪便排出体外，含禽流感***的分泌物、粪便、死禽尸体污染的任何物体以及各种携带***的鸟类等均可传播。

健康禽通过呼吸道和消化道感染，引起发病。流行病学调查证明禽流感为水平传播，切断它的传播途径，就可控制该病的流行蔓延，目前还没有发现人类由于吃鸡肉和鸡蛋而间接感染禽流感的病例，但出现过由鸡直接传染给人的情况。主要是做好前期预防治工作，早发现早处理避免大规模传染带来的损失

白羽肉鸡的抵抗力相对于土鸡和蛋鸡较差，如果管理不善会非常容易感染流感，使机体出现感冒、咳嗽、发烧等症状。而在养鸡中常说的流感是流行性感冒，除此之外还有禽流感，而这种流感则是由A型***引起。下面将这两种类型一一进行分析。

第一、流行***冒。

流行***冒是在养殖过程中非常常见的一种疾病，大多是在温差较大的时间段发生，由于温差较大对鸡群造成冷应激，使机体的抵抗力进一步下降，继发出现发热、咳嗽、流鼻涕、气喘等症状，患病时间较长还可导致***食量下降、甚至绝食，继而出现衰竭死亡。

解决办法：在疾病发生初期使用小柴胡散或者清瘟解毒口服液进行治疗，同时在温差较大时提高鸡舍温度，避免鸡群造成冷应激或者减小冷应激的危害，另外还可以使用生姜红糖水在冷应激期间预防流行***冒的发生。

第二、禽流感。

禽流感是由A型禽流感***引起，又称作是真性鸡瘟，如果把禽流感根据致病性的不同，还可以分为高致病性禽流感和低致病性禽流感，前者发病率和死亡率都比较高，危害巨大，而后者的发病率和死亡率都相对较低。禽流感的病变主要有鸡冠发紫、脚鳞片出血，面部肿胀，机体肌肉以及内脏器官都会充血、出血、胸腺萎缩、出血等症状。

解决办法：而治疗禽流感最好的办法就是进行疫苗的免疫接种，建立完善的免疫体系，并且在做疫苗时一定要保质保量，切不可偷工减料。另外还需要对鸡群的粪便、污水等进行无害化处理，定期消毒和临时消毒进行相结合，才能在一定程度上更好地保障鸡场的安全。

总结：在养鸡的过程中，不可避免地出现病毒性疾病或者细菌性疾病，或者维生素缺乏症等等。并不能一味地在疾病发生后才***取相应的治疗方案，而需要在平时注重提高机体的免疫力，同时做好疫苗接种，环境卫生消毒等工作，才能更好地降低疾病发生的几率，才能把鸡养好，创造出更高的经济效益。