老人胆固醇偏高常见疾病,老人胆固醇偏高常见疾病有哪些

1. 网传吃蛋黄胆固醇高，老人不能吃？是真的吗？
2. 老年人如何降低体内胆固醇？

网传吃蛋黄胆固醇高，老人不能吃？是真的吗？

【专业医生天天与您说健康】

可以肯定地说，这样的说法是走进了对胆固醇认识的误区，虽然在动脉粥样硬化发生的过程中，胆固醇会起一定的作用，但并非很多人想象的那样，而且胆固醇本身是人体所需要的一种营养物质，缺乏了会导致某些疾病的发生，对老年人还可能造成加速衰老的后果，这是因为：

胆固醇是人体所需要的营养素之一，它是组成细胞膜的重要成分，缺乏胆固醇将对细胞的新陈代谢产生不利影响；胆固醇还是合成人体所需要的各种激素的原料，各种激素缺乏人体的各项生理活动也将不能正常进行，尤其对老年人来说，维持机体中有足够的胆固醇是防治疾病、延缓衰老所必须的。

很多人不知道的是，人体中的胆固醇80%以上由肝脏合成，每天只需要从食物中补充剩余的20%即可，且人体对胆固醇的吸收率只有30%左右，一颗鸡蛋的蛋黄中大约含有200-250mg的胆固醇，只会有60-75mmg的胆固醇进入机体，而人体每天需要从食物获取约300mg的胆固醇，由此可见，一颗鸡***黄中的胆固醇不足以对总体胆固醇水平产生很大的影响。

此外，还需要知道的是，在动脉粥样硬化形成过程中，起主要作用的只是被称为低密度脂蛋白胆固醇的物质，它只是机体中各种胆固醇中的一种，且并非直接来源于食物，而是由肝脏合成而来，因此要控制低密度脂蛋白水平要从抑制肝脏合成过多入手。

需要说明的是，老年人吃鸡蛋其实是有好处的，因为鸡蛋含有人体需要的多种营养素，特别是铁、锌、镁等微量元素，鸡蛋是最好的来源，而且有研究证实，蛋黄有利于提高机体中被称为好胆固醇的高密度脂蛋白水平，对防治动脉粥样硬化及斑块形成有积极的作用。

所以，老年人完全可以吃带黄的鸡蛋，当然并非吃多了就好，每天一颗鸡蛋完全没有问题。

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老年人如何降低体内胆固醇？

胆固醇是脂类的一种，胆固醇是人体所必须的一种脂类，对形成胆酸、构成细胞膜、合成激素（皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D等）等都发挥着重要作用，所以，胆固醇水平并不是越低越好。如果胆固醇高出正常水平，会造成动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素，老年人为动脉粥样硬化的高发人群，在平时可以通过这些方式降低胆固醇：

1、控制高胆固醇食物摄入，如猪脑、牛脑、蛋黄、蟹黄、鱼子、黄油、动物内脏如猪肝、鸡肝、猪肾、猪肺等。

2、绿色蔬菜有助于降低胆固醇，老年人在平时要注意多选择富含膳食纤维的绿色蔬菜，不见可以降低胆固醇，还可以缓解便秘，老年人是便秘的高发群体。

3、在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇、核桃等食物的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，保护血管功能。

3、煮粥时加点燕麦，燕麦中含有一定量的可溶性纤维，具有降低胆固醇的作用。

4、多吃鱼，老年人可以每周吃鱼2次。鱼肉中饱和脂肪低，富含不饱和脂肪酸，尤其是ω-3 多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，从而降低心脑血管疾病的发生风险，深海鱼相对于淡水鱼，ω-3 多不饱和脂肪酸含量更丰富。

5、适当运动，通过运动可以增加机体对脂肪的利用，降低胆固醇水平，老年人也需要定期进行适量运动，促进身体健康。

胆固醇是血液中一种类似脂肪的物质，只有三分之一的胆固醇是从食物中获得的，另外三分之二的胆固醇是由人体自身，主要是靠肝脏合成的。所以，不仅仅限制胆固醇高的食物就可以降低胆固醇的，老年人应在合理饮食、保证营养的基础上才能降低胆固醇。

研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。在维生素C缺乏时，胆固醇转化为胆酸减少，导致肝脏胆固醇蓄积、血胆固醇升高等。

所以，在饮食上给单纯性高胆固醇血症的老年人几点饮食建议：

１、 少吃胆固醇含量高的食物：如动物脑、肝、肾等内脏和蛋类等。

２、 家里烹调油建议用茶籽油或橄榄油：因为茶籽油或橄榄油富含油酸，油酸具有降低胆固醇、甘油三酯的作用。

３、 多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加膳食纤维，以利胆固醇的排出。

４、 多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、苜蓿、大豆及其制品等能降低胆固醇的食物。

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以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

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（2018年4月22日 曾医生有问必答）

胆固醇与动脉粥样硬化密切相关，老年人胆固醇增高是冠心病发病的危险因素。除了胆固醇升高外，如果合并低密度脂蛋白升高，更容易出现冠心病。所以治疗上需格外注意，饮食上也要讲究。

怎么降低胆固醇？

• 治疗原发疾病：有些胆固醇升高是因为糖尿病、甲状腺功能减退引起，疾病控制后胆固醇升高就有可能恢复正常。
  

治疗性生活方式改变：

• ①医学营养治疗：是治疗胆固醇升高的基础，需要长期坚持。这里要求***用低饱和脂肪酸（动物油）、低胆固醇饮食，增加不饱和脂肪酸（植物油）；因为身体可以把葡萄糖转化成脂肪，所以也要注意限制总热量及糖类。详细的食谱制定，建议到医院咨询营养师。

• ②增加有规律的体力活动：比如餐后长时间散步，有条件的可以慢跑，以期能减轻体重。

• ③其他：戒烟；限制盐的摄入（每天＜10g，即啤酒盖量）；禁酒，特别是烈性酒。

药物治疗：

• ①高胆固醇血症，首选他汀类（阿托伐他汀、辛伐他汀等），如果单用他汀类不能使血脂达到治疗目标值，可加用依折麦布，注意监测肝功能、心肌酶；

• ②高甘油三酯血症，首选贝特类（非诺贝特）和烟酸；建议从低剂量开始，若有面部潮红、[_a***_]等过敏反应，则应停药；糖尿病患者不宜使用烟酸；

• ③混合型高脂血症，可考虑联合用药，但要注意肝功能损害、肌损害。

★疾病治疗不是儿戏，曾医生只提供参考，详细预防和治疗方案，应咨询当地心血管内科或内分泌科，需要看过检查结果才能拟定具体方案。

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